Resultados
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Apuntes para la historia de la cocina chilena por Pereira Salas, Eugenio. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Santiago : Universitaria 1943Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: 641.5 P436 C1.
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Comida Rica / Juan Pablo Mellado por Mellado, Juan Pablo [,autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Santiago: Editorial Planeta Chilena, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus San Joaquín (1) Signatura topográfica: 641.50983 M524.
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Día a Día / Virginia Demaria por Demaría, Virginia [,autora]. Edición: cuarta edición 2017Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Santiago: Editorial Planeta de Chile, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus San Joaquín (1) Signatura topográfica: 641.50983 D372D.
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Dulce Patria: diseño de geoexperiencias ligadas a la gastronomía y al territorio por Ramírez Tealdo, María Paz | Dorochesi Fernandois, Mario (Comisión de tesis) [, prof. guía] | UTFSM. Carrera Ingeniería en Diseño de Productos (1994-). Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Valparaíso: UTFSM, 2009Nota de disertación: Tesis (Ing. en Diseño de Productos) -- Prof. guía: Mario Dorochesi Fernandois. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Diseño de Productos (3) Signatura topográfica: M 745.2 R173, ...
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"EIDENTIDAD" desarrollo de identidad cultural aplicado en servicios gastronómicos de Chile por Salinas Altamirano, Daniela Andrea | Dorochesi Fernandois, Mario (Comisión de tesis) [prof. guía] | UTFSM. Carrera Ingeniería en Diseño de Productos (1994-). Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Valparaíso: UTFSM, 2011Nota de disertación: Tesis (Ing. en Diseño de Productos) -- Prof.guía Mario Dorochesi Fernandois Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: M 641.5 S165, Biblioteca Diseño de Productos (2) Signatura topográfica: M 641.5 S165, ...
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Laboratorio de sabores culturales: potenciando la experiencia de productos de alta calidad gastronómica y de base criolla por Severín Carbonell, Matías Ignacio | Madariaga Bravo, Leonardo Andrés (Comisión de tesis) | UTFSM. Carrera Ingeniería en Diseño de Productos (1994-). Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Valparaíso : UTFSM, 2013Nota de disertación: Tesis (Ing. Diseño de Productos) -- Porf. Guía: Leonardo Madariaga Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: M 641.5 S498, Biblioteca Diseño de Productos (2) Signatura topográfica: M 641.5 S498, ...
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Momentos / Virginia Demaria por Demaría, Virginia [,autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Santiago: Editorial Planeta Chilena, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus San Joaquín (1) Signatura topográfica: 641.50983 D372M.
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Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la región de Valparaíso / Alejandra Cornejo y Jorge Razeto por Cornejo, Alejandra [, autora] | Razeto, Jorge [, autor] | Montecino Aguirre, Sonia [, editora]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Santiago: FIA, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: 641.5 C813, Biblioteca Sede Concepción (1) Signatura topográfica: 641.5 C813, Biblioteca Campus San Joaquín (1) Signatura topográfica: 641.5 C813, Biblioteca Campus Santiago Vitacura (1) Signatura topográfica: 641.5 C813, Biblioteca Sede Viña del Mar (1) Signatura topográfica: 641.5 C813 .
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Repostería chilena Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Santiago : Bibliográfica Internacional S.A., 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (1) Signatura topográfica: C 641.865 R425 2006.
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