Construcción, validación y experimentación en una celda de calentamiento óhmico de alimentos por Grancelli Monsalves, Romina Andrea | Simpson Rivera, Ricardo José (Comisión de tesis) [, prof. guía] | Almonacid Merino, Sergio Felipe (Comisión de tesis) [, prof. corref.] | UTFSM. Departamento de Procesos Químicos, Biotecnológicos y Ambientales (1999 - 2007).
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso Detalles de publicación: Valparaíso : UTFSM , 2006Nota de disertación: Tesis (Ing. en Alimentos)- - Prof. guía: Ricardo Simpson R., prof. corref.: Sergio Almonacid M. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: M 664.028 G749.
