Food processing operations and scale-up Kenneth J. Valentas, León Levine, J. Peter Clark.
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: New York : Marcel Dekker, Inc, c1991Descripción: 398 p. ilISBN: 0824782798Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTICIA -- CONTROL DE CALIDADClasificación CDD: 664Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | número de clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro General | Biblioteca Central | Colección General | 664 V154 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35609000806924 |
Incluye bibliografía
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