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Arancibia Brito, Marcia Andrea

Identificacion taxonómica de la microflora aerea Gram positiva aislada desde los lugares de preparación y expendio de los alimentos Marcia A. Arancibia Brito, Patricia V. González Pedreros - Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2001 - 79 p. : il. + CD

MV 576.163 Incluye anexo con Reglamento Sanitario de los Alimentos

Tesis (Tec. Univ. en Control de Alimentos)--Prof. guia : Bernardo Prado, Eliana Sanchez

pp. 67-69

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ANALISIS
ALIMENTOS--MICROBIOLOGIA

Dewey Class. No.: 2001 / A662i 82