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		Bacteriological analytical manual por AOAC International. Edición: 8th. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: USA : AOAC International, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (1) Signatura topográfica: C 576.163 A638 1995. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la leche : principios de tecnica lechera Charles Alais por Alais, Charles. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Mexico : Compañia Editorial Continental, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (2) Signatura topográfica: 637.1 A317, ... Listas: COLECCION BASICA DE APOYO DOCENTE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología A. C. Hersom por Hersom, A. C \| Hulland , E. D. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1985?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Concepción (1) Signatura topográfica: 664.028 H439C. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Dairy microbiology por Foster, Edwin M. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Englewood Cliffs, N.J. : 1957Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: 664.001579 D134. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Determinación de la actividad antimicrobiana de especias y aditivos alimentarios, aplicando el método placa excavada Nicole Andrea Farías Quintana, Sandra Paulina Medina Silva por Farías Quintana, Nicole Andrea \| Medina Silva, Sandra Paulina [coaut.] \| Zazópulos Garay, Miguel Ángel (comisión de tesis) [prof. guía] \| UTFSM. Sede Viña. Departamento de Química y Medio Ambiente. Técnico Universitario en Control de Alimentos. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2011Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) - - Prof. guía : Miguel Zazópulos Garay Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (2) Signatura topográfica: 2011 F224 82, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries / edited by Sandeep Kumar Panda, Prathapkumar Halady Shetty. por Panda, Sandeep Kumar, 1985- [editor.] \| Shetty, Prathapkumar Halady [editor]. Series Food microbiology and food safety seriesEdición: First edition 2018Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: 664.001579 I58. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Microbiologie industrielle et genie biochimique por Simon, P \| Meunier, R. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Paris : Mason et Cie. Editeurs, 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: 660.62 S594. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)