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		No hay imagen de cubierta disponible Análisis de peligros y puntos críticos de control (H.A.C.C.P) en una Industria Elaboradora de Helados Luis Toro Lobos por Toro Lobos, Luis \| Saavedra González, Manuel (Comisión de tesis) [prof. guía] \| Madrid, Manuel [prof. corref.] \| UTFSM. Sede Viña. Técnico Univ. en Control de Alimentos. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 1998Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía : Manuel Saavedra González; prof. corref. : Manuel Madrid Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (1) Signatura topográfica: 1998 T687 82. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Análisis de prefactibilidad Técnica Gelatería Light Juan C. Vercoutere Carter por Vercoutere Carter, Juan Carlos \| Cabrera Tapia, Dagoberto (Comisión de tesis) [prof. guía] \| UTFSM. Sede Viña. Ingeniero Ejec. en Gestión Industrial. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2006Nota de disertación: Tesis (Ing. Ejec. en Gestión Industrial) - - Prof. guía : Dagoberto Cabrera Tapia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus San Joaquín (1) Signatura topográfica: MV 658.404 V482, Biblioteca Sede Viña del Mar (1) Signatura topográfica: 2006 V482 IGESSA CD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una formulación para la elaboración de un helado sin lactosa Claudia Andrea Vilas González por Vilas González, Claudia Andrea \| Zazópulos Garay, Miguel Angel [prof. guía] \| UTFSM. Sede Viña. Técnico Univ. en Control de Alimentos. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2010Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) - - Prof. guía : Miguel Angel Zazópulos Garay Disponibilidad: No disponible:Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Determinación de los factores clave de éxito de la empresa de helados San Francisco de Loncomilla por Córdova Juillerat, Constanza \| Aqueveque Torres, Claudio Alberto [, prof. guía] \| Fernández Robin, Ernesto Cristóbal (Comisión de tesis) [, prof. corref.] \| UTFSM. Campus Santiago. Carrera Ingeniería Comercial. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Santiago : UTFSM, 2003Nota de disertación: Tesis (Ing. Comercial)--Prof. guía: Claudio Aqueveque ; prof. corref.: Cristóbal Fernández Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Santiago Vitacura (1) Signatura topográfica: MS 650.1 C796. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio de pre-factibilidad de industrializar helados artesanales elaborados a base de concentrados de hierbas de tipo medicinal en la Región de Valparaíso Michael Alexis Olivares Valencia por Olivares Valencia, Michael Alexis \| Carmi karmy, Jaime [prof. guía] \| UTFSM. Sede Viña. Ingeniero Ejec. en Gestión Industrial. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2008Nota de disertación: Tesis (Ing. Ejec. en Gestión Industrial) - - Prof. guía : Jaime Carmi Karmy Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (2) Signatura topográfica: 2008 O48 IGES, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio de prefactibilidad técnica para la instalación de una Gelatería en la Comuna de Concón Sandra Germania Ayala Cerda por Ayala Cerda, Sandra Germania [, autor] \| Antillanca Espina, Carlos [profesor guía] \| UTFSM. Sede Viña. Ingeniero Ejec. en Gestión Industrial. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2004Nota de disertación: Tesis (Ing. Ejec. en Gestión Industrial) - - Prof. guía : Carlos Antillanca Espina Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Sede Viña del Mar (2) Signatura topográfica: 2004 A973 IGES, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Fuentes de competitividad en el sistema logístico: el caso de los helados en Chile Benjamín Arias Gálvez por Arias Gálvez, Benjamín \| Fernández Robin, Ernesto Cristóbal (Comisión de tesis) [, prof. corref.] \| Johns Neumann, Edward Harold (Comisión de tesis) [, prof. guía] \| UTFSM. Departamento de Industrias (1994-). Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Valparaíso: UTFSM, 1997Nota de disertación: Tesis (Ing. Civil Industrial)--prof. guía: Edwards Johns Neumann ; prof. corref.: Cristóbal Fernández Robin Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1) Signatura topográfica: M 658 A696. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)