por Vauclin Ocaranza, Macarena | Vilches Alarcón, Antonieta [coaut.] | Carmi karmy, Jaime [prof. guía] | UTFSM. Sede Viña. Técnico Univ. en Control de Alimentos.
por Vilches Alarcón, Antonieta | Cahe Cabach, Ricardo José (Comisión de tesis) [prof. guía] | UTFSM. Sede Viña. Ingeniero Ejec. en Gestión Industrial.