Caracterización nutricional y control de calidad de productos terminados, elaborados por conservas Centauro (Prov. Quillota, V Región) Jorge Leiva Foster, Alejandro Sierralta Ramírez
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2001Descripción: 121 p. : il. + 1 CDTema(s): ALIMENTOS -- ANALISIS | ALIMENTOS ENVASADOSClasificación CDD: 2001 Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía : Jorge González Valdés ; prof. corref. : Miguel Zazópulos GarayTipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | número de clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Memorias | Biblioteca Sede Viña del Mar | Memorias | 2001 L533 82 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35609010249065 | |
Memoria Recurso Digital | Biblioteca Sede Viña del Mar | Memorias | 2001 L533 82 CD (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35609010249040 |
MV 664.07
Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía : Jorge González Valdés ; prof. corref. : Miguel Zazópulos Garay
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