Evaluación sensorial de un alimento para diabéticos elaborado con sucralosa y fructosa, frente a un panel de degustación Pamela González Aravena, Anette Martínez Suárez

Por: González Aravena, Pamela [, autor]Colaborador(es): Martínez Suárez, Anette | UTFSM. Sede Viña. Departamento de Química y Medio Ambiente. Técnico Universitario en Control de AlimentosTipo de material: TextoTextoValparaíso: UTFSM, Descripción: 81 p. : il. + 1 CDTipo de contenido: text Tipo de medio: unmediate Tipo de portador: volumeTrabajos contenidos: Zazópulos Garay, Miguel Angel [profesor guía]Tema(s): AZUCARES | DIABETES | DIETA PARA ENFERMOSClasificación CDD: 2004 Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía : Miguel Zazópulos Garay
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Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía : Miguel Zazópulos Garay