Estudio de prefactibilidad de una Planta Elaboradora de quesos finos (Camembert y tipo Roquefort) en la Zona de Quillota, Quinta Región
Daniela Durán Maturana, Andrea Zamora Rojas
- Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2007
- 105 p. : il., + 1 CD
Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) - - Prof. guía : Manuel Saavedra González