Harper, W. James <br/><br/>
Dairy technology and engineering 

 - Westport, Connecticut :  The Avi Publishing Company, Inc.,  1976 
 - 631 p. :  il. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0870551981 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS<br/>INGENIERIA LECHERA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / H295