TY  - BOOK
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ED  - UTFSM. Sede Viña.
TI  - Caracterización nutricional y control de calidad de productos terminados, elaborados por conservas Centauro (Prov. Quillota, V Región)
U1  - 2001 
PY  - 2001///
CY  - Viña del Mar
PB  - UTFSM-Sede Viña
KW  - ALIMENTOS
KW  - ANALISIS
KW  - ALIMENTOS ENVASADOS
N1  - MV 664.07; Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía : Jorge González Valdés ; prof. corref. : Miguel Zazópulos Garay; 119-121
ER  -