Microbiología
Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein
- 1a. ed.
- Madrid : McGraw-Hill/Interamericana, 1999
- xxviii, 1005, (107) p. : il.
Traducción de la 4a. ed. en inglés Incluye índice y glosario
COBERTURA BIBLIOGRÁFICA: MIG-000 (Técnico Universitario en Gestión de la calidad de los alimentos)