Durandeau Moreira, René Francisco <br/><br/>
Manual para la optimización de la higiene y seguridad en Locales Gastronómicos 
René Francisco Durandeau Moreira 
 - Viña del Mar :  UTFSM-Sede Viña,  2000 
 - 77 p. :  il. + anexos 
<br/><br/>Tesis (Téc. Univ. en Prevención de Riesgos) - - Prof. guía : Ingrid Huilcaman Villanueva 
<br/><br/>p. 77 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HIGIENE INDUSTRIAL--LEY Y LEGISLACION<br/>LEY 16.744<br/>RESTAURANTES--EQUIPO Y ACCESORIOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>2000  / D948 65