Lewis, M. J. <br/><br/>
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado 
M. J. Lewis 
 - Zaragoza:  Editorial Acribia,  1993 
 - 494p. :  il 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007447 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--ANALISIS<br/>ALIMENTOS--COMPOSICION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / L585