TY  - BOOK
AU  - Roca Córdova,María José
AU  - Simpson Rivera, Ricardo José (Comisión de tesis)
AU  - Jacques solis, Alonso (Comisión de tesis)
AU  - Ramírez Bustos, Cristian Alejandro (comisión de tesis)
ED  - UTFSM. 
TI  - Deshidratación osmótica de manzana Granny Smith: Cinética y comparación entre sacarosa y otros azúcares como agente osmótico
U1  - M QCA 
PY  - 2014///
CY  - Valparaíso
PB  - UTFSM
N1  - CONSULTE EN LINEA A TRAVES DE REPOSITORIO INSTITUCIONAL; Tesis ( Ing. Civil Químico) -- Prof. guía : Ricardo Simpson; prof. corref. Cristian Ramírez Bustos, Alonso Jacques Solís; p.89-91
N2  - Resumen extenso ver impreso o multimedia
ER  -