TY  - BOOK
AU  - Barciona Muirragui Dina Cristina
AU  - Walter Fraser
ED  - UTFSM.Campus Guayaquil.Maestría en Administración de Empresas
TI  - Creación, desarrollo e implementación de restaurante de comida rápida oriental, en la ciudad de Bogotá - Colombia
U1  - TG 658.11.352.3 2016 
PY  - 2016///
CY  - Guayaquil
PB  - UTFSM
KW  - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
N1  - Incluye Anexos; Incluye Bibliografía; Incluye CD'R con tesis en formato PDF; Tesis(Magister en Adminstración de Empresas)--Prof.guía:Walter,Fraser
N2  - El ritmo de vida cada vez más acelerado de los colombianos exige que deban 
comer fuera de sus casas. El consumidor busca una oferta de comida que brinde 
rapidez, que sea fresco y donde ellos puedan elegir.  Se desarrolla el concepto de 
restaurante GUÓ 180°, el cual va orientado a este tipo de consumidor.  
Con esta Tesis para la obtención del grado de MAGÍSTER EN 
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DENOMINADA “CREACIÓN, 
DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE RESTAURANTE DE COMIDA 
RÁPIDA ORIENTAL, EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ – COLOMBIA” de DIANA 
CRISTINA BARCIONA MUIRRAGUI, INGENIERA COMERCIAL, 
NOVIEMBRE DEL 2014, se busca validar si el concepto es viable desde el punto de 
vista del mercado y financiero. 
Se utilizarán varias herramientas como focus group, fuerzas de Porter, cadena 
de valor para luego construir el plan comercial, operativo y financiero. 
La idea esencial del negocio es implementar un restaurante de comida rápida 
ubicado en plazoletas de comida de centros comerciales que permita entregarle al 
cliente la posibilidad de escoger los ingredientes de su plato, prepararlo al momento, 
de forma rápida, con estilo oriental asiática, siempre buscando destacar el atributo de 
que el cliente está comiendo “A su manera”.
ER  -