Oportunidad de negocio en la producción de un ingrediente funcional para galletas y cereales con alta concentración de fibra y antioxidantes provenientes de las cáscara de manzana

Por: Osses Contreras, Guillermo SebastíanColaborador(es): Osorio Zelada, Hugo Antonio (Comisión de tesis) [prof. guía] | Valenzuela Oyaneder, Lionel Andrés (Comisión de Tesis) [prof. corref.] | UTFSM. Campus Santiago. Carrera Ingeniería Civil IndustrialTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Santiago : UTFSM, 2009Descripción: 177h. : ilTema(s): CAROZZI S.A | MANZANAClasificación CDD: MS 658.5038 Nota de disertación: Tesis (Ing. Civil Industrial) - - Prof. guía : Hugo Osorio Z. ; prof. corref. : Lionel Valenzuela O.
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Memorias MS 658.5038 O84 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 3560902023643

Tesis (Ing. Civil Industrial) - - Prof. guía : Hugo Osorio Z. ; prof. corref. : Lionel Valenzuela O.

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