Estudio cinético de la hidrólisis enzimática de proteínas de residuos del procesamiento de jibia (dosidicus gigas).

Por: Chávez Guerrero, Pablo Ignacio Colaborador(es): Almonacid Merino, Sergio Felipe (Comisión de tesis) [, prof. guía] | Simpson Rivera, Ricardo José (Comisión de tesis) [, prof. corref.] | UTFSM. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental (2008-)Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Valparaíso: UTFSM, 2008Descripción: x, 128 h.: ilTema(s): JIBIA | DESECHOS INDUSTRIALES | HIDROLISISClasificación CDD: M 660.284425 Nota de disertación: Tesis (Ing. Civil Químico) -- Prof. guía: Sergio Almonacid M., prof. corref.: Ricardo Simpson R. Tema: Tesis con resumen extenso, ver impreso o multimedia

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Tesis (Ing. Civil Químico) -- Prof. guía: Sergio Almonacid M., prof. corref.: Ricardo Simpson R.

h. 122 - 127

Tesis con resumen extenso, ver impreso o multimedia