Evaluación tecnológica de una línea de producción de mermelada de papaya Francisco Díaz Melo, Rodrigo Morales Moraga

Por: Díaz Melo, Francisco JavierColaborador(es): Morales Moraga, Rodrigo Alejandro [coaut.] | Zazópulos Garay, Miguel Angel [prof. guía] | UTFSM. Sede Viña. Técnico Univ. en QuímicaTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2005Descripción: 65 p. : il., + 1 CDTema(s): MERMELADA | PAPAYAClasificación CDD: 2005 Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Química Analítica) - - Prof. guía : Miguel Zazópulos Garay
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MV 664

Tesis (Téc. Univ. en Química Analítica) - - Prof. guía : Miguel Zazópulos Garay

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