Bioengineering food

Por: Opila, Robert LColaborador(es): Schultz, J. S | American Institute of Chemical EngineersTipo de material: TextoTextoSeries Chemical engineering progress. Symposium Series ; ; no. 86Detalles de publicación: New York : American Institute of Chemical Engineers, 1968Descripción: 133 p. : ilTema(s): BIOQUÍMICA | ALIMENTOS -- CONSERVACION | ALIMENTOS -- ANALISISClasificación CDD: 664
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