Estudio de la rancidez oxidativa en muestras de mayonesa Rossana P. Pizarro Leal
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 1990Descripción: 105 h. : ilTema(s): ALIMENTOS -- ANALISIS | ALIMENTOS -- TOXICOLOGIAClasificación CDD: 1990 Nota de disertación: Tésis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía: Jaime Carmi Karmy
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | número de clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Memorias
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Biblioteca Sede Viña del Mar | Memorias | 1990 P695 82 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35609010346390 |
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MV 664.37
Incluye anexos
Tésis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) -- Prof. guía: Jaime Carmi Karmy
h. 96
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