Desarrollo de una formulación para la elaboración de un helado sin lactosa Claudia Andrea Vilas González
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TextoDetalles de publicación: Viña del Mar : UTFSM-Sede Viña, 2010Descripción: 55 p. : il., + CD no recepcioandoTema(s): INDUSTRIA DE HELADOS | LACTOSAClasificación CDD: 2010 Nota de disertación: Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) - - Prof. guía : Miguel Angel Zazópulos Garay
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | número de clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Memorias
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Biblioteca Sede Viña del Mar | Memorias | 2010 V697 82 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 14/11/2016 | 35609010224704 |
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Tesis (Téc. Univ. en Control de Alimentos) - - Prof. guía : Miguel Angel Zazópulos Garay
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