Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Lewis, M. J.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado M. J. Lewis - Zaragoza: Editorial Acribia, 1993 - 494p. : il
8420007447
ALIMENTOS--ANALISIS
ALIMENTOS--COMPOSICION
641.1 / L585
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado M. J. Lewis - Zaragoza: Editorial Acribia, 1993 - 494p. : il
8420007447
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